GALLETAS DE AVENA, PASAS Y MANZANA


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GALLETAS DE AVENA, PASAS Y MANZANA

manzana asada

Ingredientes (16 unidades):

- 150 grs. de copos de avena
- 75 grs. de almendra molida
- Un huevo M
- Una manzana grande
- 50 grs. de pasas
- 1 cucharilla de canela
- Una cucharilla de levadura Royal
- Ralladura de naranja
- Pizca de sal

PASO 1º:

 Primero pelamos la manzana, la cortamos en gajos y la cocinamos en el microondas unos 7 minutos a 800 W (foto 1ª).
 Por otra parte, ponemos en un bol la mitad de las pasas (25 grs.), las cubrimos de agua y metemos al microondas a 800W durante 30 segundos para rehidratarlas. Dejamos enfriar, y escurrimos el agua.
 Disponemos en un bol grande, la manzana asada  junto con las pasas rehidratadas, la canela (foto 2ª), 75 grs.de copos de avena y el huevo.
  Trituramos hasta hacer un puré sin grumos (foto 3ª).


manzana con pasas


avena


ralladura de naranja


masa de galletas de avena, pasas y manzana

PASO 2º:

 Incorporamos a la masa la ralladura de naranja (foto 4ª), el resto de copos, los otros 25 grs. de  pasas (las picamos en tres partes cada una), la sal, la levadura y la almendra molida (foto 5ª). Mezclamos hasta que todos los ingredientes estén completamente integrados.

PASO 3º:

 Hacemos bolitas con la masa y vamos colocándolas sobre una bandeja  horno cubierta de papel de sulfurizado.
  Después aplastamos cada bolita con los dedos para darles forma de cookies (foto 6ª).


galletas de avena, pasas y manzana


galletas de avena, pasas y manzana

PASO 4º:

  Horneamos a 180°C calor arriba-abajo durante 15 minutos, hasta que cojan un ligero dorado. Sacamos y dejamos enfriar sobre una rejilla (foto 7ª).
 Servimos (foto 8ª).


galletas de avena, pasas y manzana


 
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