DALKYS SALUDABLES DE CAQUI, CHOCOLATE Y COCO


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DALKYS SALUDABLES DE CAQUI, CHOCOLATE Y COCO

 Los dalkys son unas copas de crema de chocolate con nata montada, que se hicieron muy populares hace unos años. Inspirándonos en este postre, hemos elaborado una receta super sencilla, saludable, vegana y sin azúcar, utilizando una fruta de esta temporada otoñal, el caqui.
  El caqui, kaki o palosanto es originario de Asia. Su fruto es una baya muy aromática, de color naranja, con una pulpa dulce y carnosa.


caqui con chocolate

Ingredientes (2 pers.):

- Un caqui maduro
- Un yogur natural de soja
- Una cucharada de cacao puro en polvo
- Yogur vegano de coco
- Crema cacahuete (opcional)
*Para decoración:
- Fresas
- Escamas de coco

PASO 1º:

 En primer lugar, pelamos el caqui, lo troceamos y lo depositamos en el vaso de la batidora. Añadimos el yogur y una cucharada generosa de cacao en polvo (foto 1ª).
 Trituramos bien, hasta obtener una cremita sin grumos (foto 2ª). Opcionalmente para darle más sabor, le podemos poner una cucharadita de crema de frutos secos sin azúcar (cacahuete, almendra....)
 


crema de chocolate con caqui


dalky de caqui de chocolate y coco

PASO 2º:

 Depositamos la crema de chocolate en los vasos llenándolos tres cuartas partes.
 Encima de la crema, disponemos un par de cucharaditas de yogur de coco (foto 3ª). Tapamos con film trasparente, y reservamos en la nevera hasta que los vayamos a degustar.
 Para servirlos, sacamos los dalkys de la nevera, retiramos el film, y los comemos así (foto 4ª) o decoramos con el topping que más nos guste (escamas de coco, fresas, granola...) (foto 5 ª y 6ª).


dalky de caqui de chocolate y coco


dalky de caqui de chocolate y coco, y escamas de coco


dalky de caqui de chocolate, coco y fresas


 
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