Ingredientes (4 pers.):

- 4 panes finos de centeno
- 100 grs. de bacalao ahumado
- 3 cucharadas de alioli
- 2 cucharadas de yogur cremoso natural
- 4 - 6 higos
- Aceite de oliva virgen extra
- Pimienta

PASO 1º:

 En primer lugar, mezclamos en un bol pequeño el yogur con el alioli (foto 1ª), para suavizar la potencia de este último.
 Por otra parte, con un cuchillo muy afilado cortamos al medio los higos y luego los cortamos en medias finas. Reservamos.
 Sacamos las láminas de bacalao ahumado y las escurrimos sobre papel de cocina, para quitarles el exceso de aceite (suelen venir en aceites de baja calidad, y no nos interesa).

PASO 2º:

 A la hora de comer las tostas, untamos los panes de alioli (foto 2ª) y disponemos encima las lonchas de bacalao cubriendo toda la superficie (foto 3ª). A continuación, disponemos las rodajas de higos. Por último, regamos con un pequeño hilo de aceite de oliva virgen extra y un golpe de pimienta por encima.
Servimos y ¡a disfrutar! (foto 4ª).
 NOTA:Es importante preparar las tostas justo antes de consumirlas para que conserven su textura crujiente. Si las preparamos con mucha antelación, el pan podría humedecerse.

Esta receta nos fue proporcionada por la madre de nuestra compañera Alba, y nos ha encantado. Es una excelente opción de canapés fríos para ocasiones especiales que sorprenderán a nuestros invitados.