PASO 1º:
Trituramos los frutos secos.
Ponemos en una cazuela a fundir la mantequilla con el chocolate
(foto1ª). Mezclamos la harina con
la levadura. Cuando el chocolate este fundido, y temple un poco, fuera
del fuego vamos añadiendo uno a uno los huevos, mezclándolos
bien. Incorporamos los frutos secos y la harina tamizada. Mezclamos. Ponemos
la masa en una rustidera,( o en moldes redondos pequeños) (foto 2ª) encamisada y la metemos al horno a 180 º
durante 20 min. ( los moldes que utilizo son de silicona, y no necesitan
encamisarlos. Y se desmolda muy fácilmente ). Lo sacamos y lo dejamos
enfriar.
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PASO 2º:
Ponemos en una cazuela el azúcar con la mantequilla y el
chocolate a fundir. Cuando este fundido añadimos la leche, y mezclamos
todo. Sacamos del fuego y batimos bien para que el glaseado se enfrié
un poco ( que este líquido pero no caliente ). Bañamos el
pastel con el glaseado ayudándonos de un espátula. Dejamos
enfriar en la nevera durante una hora. Sacamos y cortamos en cuadraditos,
el pastel y desmoldamos los negritos pequeños. (foto 3ª)
NOTA: se pueden usar cacahuetes, nueces, avellanas
etc..
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