CANUTILLOS DE CHISTORRA

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Taller de Cocina

CANUTILLOS DE CHISTORRA

Ingredientes:

- Una chistorra
- Una lámina de hojaldre
- Un huevo
- Harina

PASO 1º:

Espolvoreamos con harina la mesa. Ponemos encima la lámina de hojaldre. Espolvoreamos también ésta con un poco de harina y la estiramos un poco. Ponemos en un extremo del hojaldre la chistorra y la vamos envolviendo (foto 1ª). Una vez tengamos envuelta toda la chistorra, pintamos de huevo batido "un dedo" del hojaldre, para que se quede bien cerrado y no se despegue. Cortamos el hojaldre con un cuchillo (por encima del trozo pintado de huevo) y unimos ese extremo al rollito de hojaldre presionándolo. Nos tiene que quedar como una especie de canutillo relleno de chistorra.
Seguimos haciendo rollitos hasta terminar toda la chistorra.

PASO 2º:

Cortamos el rollito, en trozos pequeños como de uno o dos bocados. Forramos de papel sulfurizado una placa de horno, ya que mancha bastante, y para que no se nos peguen los canutillos. Ponemos los canutillos encima, y los pintamos de huevo batido (foto 2ª), para que nos queden doraditos. Los metemos a un horno precalentado a 180º- 200º hasta que se doren.
Los servimos calientes sobre una blonda (foto 3ª). Quedan riquísimos y nos servirán de aperitivo para cualquier ocasión. Seguro que a todos le gustan.

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