Ingredientes:

- Un yogur de limón o de plátano
- Tres medidas de vaso de yogur de harina
- Una medida de aceite de girasol
- Una medida de azúcar
- 4 huevos
- Un sobre de levadura Royal
- Azúcar glace o coco rallado para decorar

PASO 1º:

 Mezclamos la harina y el azúcar en un bol con ayuda de una varilla. Añadimos la levadura y removemos de nuevo.
 Después incorporamos el yogur y por último el aceite (foto 1ª). Mezclamos bien, y añadimos los huevos uno a uno, removiendo hasta hacer la masa. Podemos aromatizarlo con ralladura de naranja o de limón. Para ello, tenemos que limpiar muy bien su piel, y rallar solo la parte de color, nunca la parte blanca que amargaría.

PASO 2º:

 Encamisamos un molde tipo plum-cake si éste es metálico, (untamos el molde primero de mantequilla y luego de harina), si es de silicona esta operación no hace falta. Vertemos en el molde la masa (foto 2ª) y lo metemos al horno, previamente precalentado, a 180º durante 30 - 40 min. Comprobaremos que está hecho introduciendo una aguja. Ésta tiene que salir seca, si no es así, lo dejamos unos minutos más. Dejamos enfriar antes de desmoldarlo.
 En el momento de servir lo espolvoreamos de azúcar glace y lo cortamos (foto 3ª).
 NOTA: si utilizamos un yogur de plátano, le va muy bien espolvorearlo de coco rallado por encima.