TURRÓN DE CHOCOLATE Y ARROZ HINCHADO
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Taller de Cocina


TURRON DE CHOCOLATE Y ARROZ HINCHADO


ingredientes turron chocolate

Ingredientes (foto 1ª):

- 180 grs. de chocolate 70 % de cacao
- 25 grs. de arroz integral hinchado
- 60 grs. de aceite de coco
- 40 grs. de crema de almendra
- Una pizca de canela o vainilla al gusto
 Molde: Un tetra brick de leche (foto 2ª)

PASO 1º:

 En primer lugar preparamos el molde donde lo vamos a colocar.   Cogemos un molde rectangular y lo cubrimos con papel de hornear. Podemos usar un molde tipo plum-cake, o un tetra brick de leche, cortado transversalmente, que es lo que hemos utilizado nosotros (foto 2ª).


molde de turrón


derretir chocolate


turrón de chocolate


arroz hinchado

PASO 2º:

 Para la masa, derretimos el chocolate al baño María (foto 3ª). Una vez derretido, añadimos el aceite de coco, la crema de almendra, y la canela (foto 4ª).
  Removemos hasta que todo esté perfectamente integrado. Probamos. Si nos gusta un poco más dulce, podemos añadirle un poco de azúcar de coco o miel.

PASO 3º:

 Una vez esté todo integrado, retiramos el bol del fuego. Dejamos que temple un poco y le incorporamos, mezclando  poco a poco, el arroz hinchado integral (foto 5ª).
 Vertemos la masa sobre el molde elegido previamente empapelado (foto 6ª).
  Tapamos con film, para que no nos coja olores, y guardamos en la nevera hasta que se solidifique, unas dos horas.


Turrón de chocolate con arroz hinchado


Turrón de chocolate con arroz hinchado

PASO 4º:

 Y ya tendremos un turrón, fácil de hacer y mucho más rico y saludable que el comprado (foto 7ª).
 NOTA: Estas cantidades es para un molde de tetra bick de leche  cortado a la mitad.
 La pasta de almendras es lo que le da el toque especial a este turrón. Podemos sustituirla por una de cacahuete, u otro fruto seco.

 
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