PASTEL DE MACARRONES CON SALCHICHAS
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Taller de Cocina

PASTEL DE MACARRONES CON SALCHICHAS



Ingredientes:

- 250 grs. de macarrones finos
- 4 huevos
- 150 grs. de bacon
- 100 grs. de queso emmental
- 200 grs.de nata líquida
- 200 grs. de leche
- 200 grs. de salsa de tomate
- Perejil picado
- 4 salchichas 
- Salsa de tomate para acompañar

PASO 1º:

 Ponemos en una cazuela abundante agua, sazonada a razón de 10 grs. de sal por litro de agua. En el momento que el agua hierva, agregamos la pasta, bajamos el fuego, removemos y dejamos cocer a fuego suave, un par de minutos menos del tiempo recomendado por el fabricante en el envase, para que la pasta, esté tierna pero tenga resistencia a la mordida, "al dente". Escurrimos y reservamos (foto 1ª).
 











PASO 2º:

 Picamos el bacon y lo salteamos en una sartén hasta que quede crujiente. Escurrimos (foto 1ª) y lo mezclamos con los macarrones.
 Colocamos en una jarra los huevos, la leche, la nata líquida, la salsa de tomate y una cucharada de perejil picado, salpimentamos y trituramos con la batidora.
 

PASO 3º:

 Engrasamos un molde con mantequilla y queso rallado (foto 2ª).  Colocamos la mitad de los macarrones en el molde, encima ponemos las salchichas fritas o cocidas, y cubrimos con la mezcla de huevos y lácteos (foto 3ª). Rellenamos el molde con la otra mitad de los macarrones. Po último vertemos el resto de la mezcla y espolvoreamos por encima con el queso rallado.


pastel de macarrones con salchichas



pastel de macarrones con salchichas

PASO 4º:

 Tapamos el molde con papel de aluminio y lo metemos al horno previamente precalentado a 180º C, durante 40 minutos aproximadamente. Dejamos templar, desmoldamos (foto 4ª), lo cortamos en rodajas de un dedo de grosor y lo acompañamos, caliente, con salsa de tomate (foto 5ª)
 
NOTA: Le podemos añadir otros ingredientes al pastel que complementen los macarrones, jamón york, setas o champiñones fritos cortado en dados, chistorra, salmón,....etc... para darnos sensaciones diferentes al degustarlo.

 
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